맛있는 국수의 비법은 바로 시원한 국물과 쫄깃 쫄깃한 면발이라고 할수 있다.

 ‘아하쌀면’은 특수 제공 공법을 통해 뜨거운 물을 부어도 면에서 전분이 나오지 않아 국물이 텁텁해 지지 않고 끝까지 티없이 맑고 시원한 국물을 유지한다.

또한 오랜시간에도 면이 뭉글어지며 불지않고 쫄깃함을 장시간 유지해 처음부터 마지막 까지 가장 맛있는 상태의 쫄깃한 쌀면을 즐길 수 있다